Cara Memanggang Ubi Jalar Yang Sudah Di Potong Dan Belum Di Potong

 Ubi jalar panggang yang manis yaitu hidangan pendamping yang lezat serta pas dihidangkan dengan banyak masakan yang lain. Ubi jalar panggang begitu pas untuk koki pemula karna gampang membuatnya, namun dapat juga di buat jadi bermacam masakan oleh koki pakar karna pas dibuat dengan beberapa bahan yang manis ataupun pedas. Di bawah ini yaitu cara-cara memanggangnya, dengan sebagian anjuran untuk buat rasa-rasanya jadi berlainan.


Bahan Yang Di Perlukan
250 gr ubi jalar untuk tiap-tiap porsi
1 sendok makan (13 gr) minyak
Bumbu pilihan Anda


Cara Memanggang Ubi Jalar Yang Di Potong Dadu


1. Belilah ubi jalar.


Waktu beli ubi jalar, ingat-ingatlah kalau ubi jalar yang di jual umumnya ada dua jenis : " ubi jalar kuning " yang mempunyai daging berwarna jingga cerah, serta " ubi jalar putih " yang mempunyai daging berwarna kuning muda. Ubi jalar putih adalah type ubi jalar yang semakin banyak memiliki kandungan karbohidrat, ubi jalar berikut yang umumnya dipakai dalam masakan.

  • Ubi jalar Garnet dengan daging yang berwarna jingga cerah serta rasa yang manis waktu dibuat yaitu pilihan yang pas untuk memangganggnya berbentuk potongan.

2. Kupas ubi jalar, bila ingin.


Kulit ubi jalar dapat dikonsumsi, namun mungkin saja merasa keras serta berserabut, jadi bila Anda memerhatikan teksturnya, jadi tambah baik mengupas kulitnya.

3. Potong ubi jalar jadi potongan dengan ukuran seragam.



Hal yang paling perlu yaitu coba buat potongan yang seragam, karna juga akan menanggung ubi jalar masak rata.

  • Potongan berupa pasak tidak tipis yaitu bentuk potongan yang biasanya dipakai, namun tak ada ketentuan tentang bentuk potongan ubi. Beberapa orang suka pada ubi jalar goreng yang dipotong kecil memanjang.
  • Bentuk dadu kecil juga akan memberi rasa karamel yang lebih kuat, karna permukaan yang terkena suhu panas lebih luas. Bentuk pasak yang lebih kecil dapat merasa renyah bila dibuat lebih lama pada suhu yang lebih rendah.

4. Pindahkan potongan ubi jalar kedalam mangkok besar serta bumbui.



Berikan bumbu baik untuk menegaskan rasa manisnya, atau memberi rasa gurih pada ubi jalar.

  • Bila Anda menginginkan menegaskan rasa manis ubi jalar, taburilah dengan kayu manis atau allspice serta campur dengan parutan kulit serta air perasan satu buah jeruk (untuk empat jumlah). Anda bahkan juga dapat memberikan madu, gula cokelat, saus cabai manis, atau saus yang sama, namun ubi jalar mesti dibuat dalam suhu yang sedikit lebih rendah serta di check seringkali supaya gula yang Anda beri tidak hangus.
  • Bila Anda menginginkan menegaskan rasa gurih dari ubi jalar, beri satu siung bawang putih halus serta satu sendok teh kombinasi timi serta rosemary.

5. Lapisi ubi jalar yang sudah di beri bumbu dengan minyak.



Aduk supaya semuanya bagiannya terlapisi rata. Mengaduk juga akan meyakinkan semua permukaan ubi jalar terlihat cantik serta jadi karamel sepanjang dipanggang.

6. Tentukan loyang panggangan Anda serta lapisi dengan aluminium foil.



Bila Anda mempunyai loyang panggangan antilengket atau loyang style kaserol dari logam, jadi pilihan ini begitu pas untuk dipakai.

  • Yakinkan kalau ukurannya cukup luas untuk menyimpan beberapa besar potongan ubi jalar tanpa ada sama-sama bertumpukan. Begitu, sistem pencokelatan ubi jalar semakin lebih baik.
  • Ubi jalar memiliki kandungan banyak gula serta air, hingga gampang lengket pada loyang yg tidak di beri susunan.

7. Pindahkan ubi jalar ke loyang panggangan.



Ingat-ingatlah kalau Anda butuh loyang yang cukup luas hingga udara panas dapat berputar-putar di sekitaran semasing potongan ubi jalar. (yang berjarak sekitaran 1 cm atau lebih salah satunya). Bila sangat rapat, ubi jalar dapat jadi lembap serta masak tidak rata. Namun, bila sangat renggang, jadi ubi jalar dapat jadi kering serta keras.

8. Panggang sepanjang 35 sampai 40 menit.



Sesudah 15 menit pertama, balik ubi jalar serta pindahkan ke sekitaran loyang hingga masak rata, serta keluarkan warna yang cantik serta rata.

9. Bumbui sekali lagi! 



Tidak semuanya bumbu mesti diberi sebelumnya memanggang.
Bumbu yang lebih enteng serta fresh mesti diberi sesudah memasak. Jadi misalnya :

  • 1 sendok teh (16 gr) cuka balsamic (atau saus salad) dan garam serta lada, berilah pas sebelumnya menghidangkannya.
  • Irisan kemangi atau peterseli fresh, cabai, serta sedikit air perasan lemon.

10. Hidangkan serta nikmatilah!



Hidangkan pada saat hangat, dengan makanan yang lain, atau masukan kedalam resep yang lain.

  • Terkecuali menghidangkannya sesudah dipanggang, ubi jalar panggang dapat juga dipakai dalam bermacam masakan : ditumbuk serta dimasukkan kedalam sup, dimasukkan kedalam sayuran atau ayam, dihidangkan dengan saus daging kental, atau masakan rebusan, atau dikonsumsi dingin atau hangat dengan salad. 


Cara Memanggang Ubi Jalar Utuh


1. Belilah ubi jalar Terlebih Dahulu.




Waktu beli ubi jalar, ingat-ingatlah kalau ubi jalar yang di jual umumnya ada dua jenis : " ubi jalar kuning " yang mempunyai daging berwarna jingga cerah, serta " ubi jalar putih " yang mempunyai daging berwarna kuning muda. Ubi jalar putih adalah type ubi jalar yang semakin banyak memiliki kandungan karbohidrat, ubi jalar berikut yang umumnya dipakai dalam masakan.

  • Ubi jalar Covington yang mempunyai daging berwarna jingga cerah serta rasa yang manis waktu dibuat yaitu pilihan type ubi jalar yang pas untuk dipanggang utuh.
  • Ubi jalar putih begitu pas untuk sup serta masakan rebusan yg tidak jadikan rasa manis ubi jadi komponen paling utama masakan.

2. Bersihkan ubi jalar.



Pakai sikat kecil untuk singkirkan kotoran dari permukaan ubi. Yakinkan juga untuk singkirkan bebrapa sisi ubi yang sudah busuk dengan pisau kecil

3. Tusuk ubi jalar sekian kali dengan pisau atau garpu.



Begitu, uap dapat keluar dengan gampang sepanjang ubi dipanggang, serta ubi akan tidak merekah.

4. Tetapkan loyang panggangan Anda serta lapisi dengan aluminium foil.



Bila Anda mempunyai loyang panggangan antilengket, atau loyang style kaserol dari logam, pilihan ini begitu pas dipakai.

  • Ubi jalar memiliki kandungan banyak gula serta air, jadi peluang juga akan lengket pada loyang yg tidak di beri susunan.

5. Panasi oven terlebih dulu sampai menjangkau suhu sekitaran 180 ºC.



Ubi jalar dapat dibuat dalam bermacam suhu, jadi bila Anda memasak makanan yang lain, masaklah dengan ubi jalar dengan berbarengan serta cocokkan suhunya, cuma saja cocokkan saat memasak Anda juga.

6. Tempatkan ubi jalar diatas loyang panggangan serta masukan kedalam oven.



Bila Anda memasak pada suhu 180 ºC, pangganglah sepanjang sekitaran 1 jam. Check kematangan ubi jalar sesudah sekitaran 45 menit. Tusuk permukaannya dengan garpu. Bila dapat ditusuk dengan gampang berarti ubi jalar telah masak.

7. Angkat ubi jalar dari oven serta hidangkan.



Ubi jalar panggang dapat dihidangkan seperti kentang panggang, irislah sampai terbuka, oleskan dengan mentega, lalu taburi dengan garam serta lada. Anda dapat juga mengupas kulitnya (sesudah suhunya dingin) serta menumbuknya dengan beberapa bumbu penambahan.

  • Untuk membuatnya rasa-rasanya makin manis, cobalah berikan sedikit gula cokelat serta kayu manis dengan sedikit mentega. Bumbu-bumbu ini juga akan buat ubi jalar tumbuk Anda jadi makanan pendamping yang lezat serta menarik. 

TIPS BAGI ANDA
  • Untuk lihat langkah memasak ubi jalar yang gampang serta cepat, baca langkah memasak ubi jalar dengan microwave.
  • Ubi jalar begitu banyak terkandung nutrisi. Waktu ditambahkan dalam masakan, Ubi jalar memberi zat beta karoten, serta anti-oksidan. 

Sumber : WikiHow Indonesia
Editor   : Hairul Soleh